a
b
c
d
WorkDigest.ru - тысячи вакансий от прямых работодателей и кадровых агентств. Найди работу в своем городе!
Ваш регион: не выбран
Изменить свой город

Вакансии в Уфе по профессии:

Вакансия Бренд-шеф в Уфе, ООО МОДЖИ ГРУПП

Зарплата: Не указана
Город: Уфа
Занятость: Полная занятость
Работодатель: ООО МОДЖИ ГРУПП
Образование: Не указано
Возраст: Не указан
Последнее обновление: 03.07.2021
Обязанности
Во франчайзмнговую сеть доставки роллов и пиццы Sushi Moji мы ищем бренд шефа! - Составление и проработка нового меню, сезонных и специальных предложений, проведение дегустаций, составление ТТК; - Планирование рабочей зоны кухни и подсобных помещений, расстановка оборудования ( анализ закупаемого оборудования и инвентаря, оптимизация затрат при открытии ресторана); - Обучение команды поваров и их аттестации; - Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд; - Осуществление контроля финансовых показателей точек (ФОТ кухни, оптимизация работы кухни, контроль себестоимости); - Подготовка к запуску проекта начиная с этапа стройки - Управление кухней и выстраивание процессов в соответствии со стандартами компании - Формирование и управление командой (подбор, обучение, аттестация, мотивация - Взаимодействие с бухгалтером-калькулятором. Учёт себестоимости приготовленных блюд с учётом согласованного фудкоста; - Составление технологических, калькуляционных карт, мануалов и обучающих видеоматериалов по приготовлению полуфабрикатов и блюд;
Требования
Опыт: от 1

Знания и навыки: - Личные качества: энергичность, креативность, лидерские качества, ответственность, инициативность, работоспособность и любовь к своему делу - Обязателен опыт разработки блюд японской кухни в качестве бренд-шефа, су-шефа от 1 года; - Опыт работы в сетевых ресторанах; - Знание MS Excel на уровне уверенного пользователя; - Опыт работы по оптимизации меню и блюд; - Знание трендов и современных тенденций гастрономии; - Способность разрабатывать новые оригинальные блюда с учётом ограничений сетевых фаст-фуд ресторанов; - Гибкий подход к работе, оперативная работа с обратной связью, быстрая корректировка рецептур в соответствии с требуемыми стандартами сети.
Условия работы
- Трудоустройство по ТК РФ; - Наличие командировок; - Возможность карьерного роста уже в первый год работы - Развитая корпоративная культура; - Плавающий рабочий график 5/2; - Зарплата 2 раза в месяц; - Премии по результатам работы;

Похожие вакансии в отрасли туризм, гостиничный бизнес в Уфе

Зарплата не указана
Соблюдение приготовления блюд по ТТК , соблюдения санитарных норм . Работа вахтовым методом 14/14 дней , на Павловском водохранилище , транспорт,проживание,питание предоставляем . Опыт: от 1 Знания и навыки: Медицинская книжка , пройденная . Опыт работы от 6 месяцев . Доставляем от места посадки до работы и обратно, проживание в общежитиях ,постельное белье выдаётся , питание 3-х разовое .
ООО ПЛАНЕТА  •  График работы: Полная занятость  •  Образование: Не указано
Подробнее
Зарплата не указана
Приготовление горячих блюд в рабочей столовой УМКК. Опыт: от 1 Знания и навыки: Наличие медицинской санитарной книжки. Желание работать в стабильной компании. График работы с 7.00 до 20.00 часов, 2/2 или 3/3. Оформление по ТК РФ. Место работы : столовая УМКК (г .Уфа, Трамвайная 4а) Без испытательного срока. Стабильная заработная плата. Бесплатное питание. Предоставление спецодежды...
ООО ИНДУСТРИЯ СЕРВИСА  •  График работы: Полная занятость  •  Образование: Не указано
Подробнее
Зарплата 29000 руб.
Обязанности: -работа на кухне (панировка и приготовление куриной продукции) -работа на кассе (прием, сбор и выдача заказа) -работа в зале (поддержание чистоты в зале) Сотрудник ресторана - это стартовая позиция в нашей компании, которая не требует опыта работы. Если ты коммуникабелен, позитивен, ответственен, дружелюбен и энергичен - Добро пожаловать в компанию KFC! Здесь тебя ждет интересная...
KFC-Бакалинская  •  График работы: Полная занятость  •  Образование: Не указано
Подробнее